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Receta Tomba l’Olla – San Jacobos de Calabacín

  • San Jacobos de Calabacín

     

    Hoy os traemos una receta facil y rapida de preparar. Son unos san jacobos de calabacin.

    calabacines

    Ya es epoca de recoger este producto y todos los años nos pasa lo mismo, no sabes como prepararlo. Vamos a hacer unos san jacobos rellenos de jamon york y queso.

     

    Ingredientes para 4 personas:

    • 2 calabacines
    • 3 lonchas de jamón york
    • 150 g de queso manchego
    • 1 huevo
    • Pan rallado
    • Aceite de oliva
    • Sal

     

    Preparación:
    1.- Con un cuchillo muy afilado y con cuidado, corta tiras de calabacín a lo largo, no muy gordas, y córtalas con un cuchillo por la mitad. Haciendo de cada loncha de calabacín, las dos tapas del San Jacobo, la superior y la posterior.
    2.- Corta las lonchas de jamón york del mismo tamaño que lo son las de calabacín, y ponlas entre las dos capas de este.
    3.- Corta triángulos de queso y ponlo encima del jamón york.
    4.- Pasa estos San Jacobos de calabacín por huevo batido, harina, otra vez por huevo batido y luego por pan rallado y ponlos en una sartén con aceite caliente a freir.
    5.- Cuando ya estén dorados por las dos partes, sácalos y déjalos escurrir un poco el aceite sobre un papel absorbente que tendrás en un plato.
    6.- Una vez que ya se escurra un poco el aceite, pon los San Jacobos de calabacín en una fuente bonita y sírvelos calientes.

    San jacobo de Calabacín

     

     

    Fuente: http://tweetsandfood.lasprovincias.es/recetas/san-jacobos-calabacin

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